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葡萄酒的制作方法

2020-01-08 15:20 来源:江油美食网

葡萄酒的制作方法

第一步准备4大斤巨峰大葡萄,放在盆子里浸泡2小时,不用把葡萄表面白色的东西洗掉,那是天然的发酵剂

第二步时间到了之后,把葡萄摊开放在干净布上让它自然风干

第三步准备一个大的广口玻璃器皿和冰糖,戴上手套或者保鲜袋,把葡萄挨个捏碎

第四步捏好一层葡萄,加一层冰糖,如此循环

第五步留一些空间,太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放

第六步用保鲜膜封住口子

葡萄酒的制作方法

,盖子不需要拧太紧,在阴凉处放置20天,再把葡萄渣过滤掉,接着酿制十几天即可

第七步把葡萄汁和渣全部倒进干净的盆里,广口玻璃器皿上盖上纱布,准备过滤

第八步纱布过滤较慢,等它慢慢过滤

第九步最后滤出的葡萄汁,还需要放置十几天再过滤一次

第十步最后过滤一次就可以喝了,完成

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