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一天吃几个鸡蛋好鸡蛋怎么吃最营养排行0

2019-09-18 00:15 来源:江油美食网

“鸡蛋的吃法多种多样,那究竟鸡蛋怎么吃最营养?今天主妇就为大家解答究竟最营养的鸡蛋吃法,以及一天吃几个鸡蛋好?

一天吃几个鸡蛋好:

鸡蛋是一种高蛋白的食物,虽然营养,但是绝对不可以吃太多,如果一次性吃太多就容易影响代谢产物,造成代谢产物过多,还会提高肾脏的负担,那究竟一天吃几个鸡蛋好?一般老人和孩子每天吃1个鸡蛋即可满足身体的需求,而且还不用担心有任何的副作用。

而对于青少年、成年人、孕妇可以适量增加,不过也不建议吃超过2个鸡蛋,以免影响吸收和消化。

鸡蛋怎么吃最营养:

鸡蛋的吃法多种多样,可以煎、煮、炒等等,那究竟鸡蛋怎么吃最营养?如果是光从营养吸收以及消化率方面看,煮鸡蛋最容易消化,消化率达到99%,而炒鸡蛋可以达到97%,而嫩炸是98%,老炸是81.1%。

用开水、牛奶冲泡吸收率是92.5%,生吃鸡蛋的吸收和消化最差,只有30%~50%。因此从中可以看出煮鸡蛋绝对是鸡蛋最营养的吃法,同时还需要注意要细嚼慢咽,否则吃太快也会影响吸收以及消化。

煮鸡蛋的注意事项:

刚才我们得知了鸡蛋的最佳吃法是煮鸡蛋,那煮鸡蛋有哪些注意事项呢?首先一定要冷水下锅,然后小火慢慢升温,大火煮开之后转成小火,再煮2分钟,熄火之后浸泡几分钟,用这个方法煮的鸡蛋不仅蛋黄凝固,而且不会特别老,而蛋白会十分鲜嫩可口。

鸡蛋煮多久能熟:

鸡蛋煮的时间不同也会影响吸收消化以及营养,比如煮三分钟的鸡蛋是微熟鸡蛋,一般1个半小时就能消化,因此是最容易消化的时间。而煮五分钟的鸡蛋则是半熟鸡蛋,需要2小时才能被消化,再久一点就需要更长时间的消化。

而五分钟鸡蛋口感最软嫩,香味最浓郁,而且对身体最有帮助,并且有营养专家表示成人每天吃超过2个半熟的鸡蛋2个月内一般不会出现血脂上升的情况,最有益于胆固醇。

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